Da gärt etwas – Bier brauen mit Leib, Geist und Seele

Zu diesem Seminar ganz anderer Art sind all jene herzlich eingeladen, die auf den Grund des Bierglases sehen, selbst brauen und gründlich verkosten wollen, denen dabei ein Licht der Nachhaltigkeit um das Bier aufgeht, und die schließlich das besondere Fastengetränk neu in der vorösterlichen Zeit erfahren.

Wer sich ein wenig mit Bier befasst, weiß um das Zuhause wie auch die Herstellung des „Fastengetränks“ in vielen Klöstern und stößt dabei auf den Heiligen Benedikt im 6. Jahrhundert. Wenngleich auch ein Wochenende für all die Bier-Geschichten, Traditionen und das eigene Handanlegen längst nicht ausreicht, verspricht das Programm allen Teilnehmern und Teilnehmerinnen eine erlebnisreiche Zeit.

Der gesamte Sonnabend findet nach dem Frühstück bis vor das Abendessen in der Görlitzer Brauerei-Manufaktur statt. Am Ende des Tages erhalten die Teilnehmer nicht nur ein Brauer-Diplom, sondern nach einigen Wochen ihr eigenes Bier nach Hause geliefert.

Das Brauhandwerk hat in Görlitz einen Namen – seit 1869 mit Landskron eine Brauerei, die unmittelbar mit der Stadt verbunden ist. Wie kein anderes Unternehmen hat sie zwei Weltkriege und die DDR überstanden und erfreut sich in ihrer Vielfältigkeit nah und fern großer Beliebtheit.